来源：养生之道 • 更新时间：2021-11-08 00:00
穴位养生栏目导读：蒜苔是日常生活当中常见的一种蔬菜，营养成分丰富，是很好的保健蔬菜，那么，蒜苔的功效与作用有哪些？蒜苔怎么做好吃有营养？
蒜苔的功效与作用
1、通便
蒜苔含有丰富的膳食纤维，在肠道中能吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，刺激大肠排便，起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。
2、养肝
蒜苔富含维生素，能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。还可以促进肝气循环，舒缓肝郁。这能助于肝脏结构和功能的维护和修复。
3、降脂
蒜苔中含有丰富的维生素c，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
4、杀菌作用。
蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔怎么做好吃有营养
蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。蒜苔加生菜同食，可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素c缺乏。
蒜苔加木耳。蒜苔对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用；木耳则益气、凉血止血、降脂减肥。两者同食，其效大增。
这篇穴位养生《蒜苔的功效与作用 蒜苔怎么做好吃有营养》，目前已阅读次，本文来源于养生之道，在2021-11-08 00:00发布，该文旨在普及中医穴位知识，如若刺灸等相关操作请咨询当地医师。